מי אני?
השף החרדי שעשה היסטוריה עם גביע זהב
היי. תכירו: שף חיים בורנשטיין
השף ששבר תקרות זכוכית רבות בתחום הקולינרי הכשר.
השף שהתחיל עוד מהבית לבשל ואף מהישיבה כשחבריו זוכרים לו לטובה את הרגעים הרעבים שלהם.
לאחר השירות הצבאי השף הלך ללמוד במכללת השף בבאר שבע ומשם המשיך ללימודים בדן גורמה בתל אביב ומשם לסטאז'ים במסעדות שף ידועות ובפרויקטים קולינריים בארץ ובעולם.
בשנת 2018 פרץ השף כשזכה באליפות ארצית לשפים. בפעם הראשונה שעשו את התחרות הזאת כשרה הצליח השף לגבור על כ-50 מתמודדים ולזכות במדליית זהב וגביע, כשסיפור הזכייה פורסם כמעט בכל אתר חדשות ובכתבות בעיתונות ובישראל היום.
היה השף החרדי היחיד שנכנס למועדון סעודת האבירים היוקרתית
מתכוני השף מתנוססים כמעט בכל אתר שמכבד את עצמו והשף החרדי היחיד שיש לו מתכונים באתר "מאקו".
בהמשך נכנס השף חיים לרשימת 40 המשפיעים הצעירים על הכלכלה החרדית
הופיע בקמפיין גדול של חברת "נתח" שולב בקמפיין לקמח "רובינפלד" וקרן קמ"ח, ומשמש כפרנזטור לחברת "טרה", ועוד..
לאחרונה יצא מותג הבית "שאבעס שף" שעדיין לא הושק רשמית אך כבר מדובר על מוצרים ברמה גבוהה ביותר.
מעביר סדנאות שף יוקרתיות ומאתגרות , מרצה בבתי ספר קולינריים, ונותן ייעוץ קולינרי לעסקים מתחום המזון.
מפיק אירועי בוטיק מיוחדים ברמה הגבוהה ביותר.
בהמשך פה תראו על השף עוד דברים שאפשר להזמין ולהיות בקשר.
קולינריה מקצועית מהדרין: זה אפשרי!
ייעוץ קולינרי
ייעוץ קולינרי לעסקים עם ידע גדול בניהול מטבחים. לאחר 10- שנות ניסיון בכל סגנונות המטבחים ....
קרא עוד>
ייעוץ קולינרי לעסקים עם ידע גדול בניהול מטבחים. לאחר 10- שנות ניסיון בכל סגנונות המטבחים שקיימים היום בארץ ובחו"ל אני יקח את המטבח שלכם וירים לכם אותו בכמה רמות מעל הסטנדרט
יצירת תפריטים ומתכונים מותאמים לכל מטבח ביחודיות שלו. ניהול מלאי וחיסכון בפחת.
וכמובן ניהול של fc lc בניית עץ מוצר וכל המרכיבים כדי להביא ליעול של עסק החלומות שלכם.
סדנאות/ קרב סכינים
חברים שרוצים לחגוג ביחד? משפחה שחוגגת יום הולדת? או סתם אירוע חברה מעניין?
קרא עוד >
חברים שרוצים לחגוג ביחד? משפחה שחוגגת יום הולדת? או סתם אירוע חברה מעניין?
בואו לסדנא מיוחדת שאני מעביר אותה על אוכל וקולינריה אנחנו ביחד נכין אוכל נבשל נתבל ונתמקצע ובעיקר נהנה ליד הסירים והמחבתות לאחר מכן נשב
ונאכל את מה שהכנו..
ניתן לשלב את זה כמובן עם קרב סכינים שבו תתחרו אחד נגד השני בתחרות המנה בטובה ביותר כשבסוף תאכלו אחד את המנה של השני.
ארוחות זוגיות
חוגגים יום נישואין? יום הולדת לבן/בת זוג ?או סתם רוצים לשפר את הזוגיות שלכם בחוויה קולינרית יחודית?...
קרא עוד >
חוגגים יום נישואין? יום הולדת לבן/בת זוג ?או סתם רוצים לשפר את הזוגיות שלכם בחוויה קולינרית יחודית?
אז ככה ארוחה זוגית באירוח בייתי מפנק במיוחד כוללת בניית תפריט מותאם לכל זוג בנפרד לפי הדברים שאתם אוהבים ומתחברים אליהם כ 8 מנות בשריות וקינוח
אני מחבר ומשלב בזה גם יין שמותאם לארוחה למנות הפתיחה ולעיקריות כשחלק מהמנות אני מגיש לכם מצולחתות לשולחן הערוך והמעוצב
בשפע קולינרי יוצא דופן וחלק מהדברים אנחנו מכינים ביחד ולומדים גם על המנות ועל ההגשה שלהם
את הארוחה אני מציע לכם או אצלכם בבית או בכל מקום רומנטי אחר שתבחרו רומנטי ומעוצב ושומר על הפרטיות שלכם.
שף
עד הבית
יש לכם אורחים מיוחדים? רוצים להתגאות במאכלים ביתיים? או סתם סיבה שבא לכם להנות מאוכל טוב?
קרא עוד >
יש לכם אורחים מיוחדים? רוצים להתגאות במאכלים ביתיים? או סתם סיבה שבא לכם להנות מאוכל טוב?
אני מגיע עד הבית שלכם לבשל לכם לכבוד שבת או חג, לאורחים חשובים שהזמנתם.. לארוחה נחמדה וכייפית או לאירוע קטן שאתם עושים בבית.
אני מגיע עם קופסת התבלינים הסודים שלי אם חומרי הגלם הטובים ביותר והציוד שלי ואני מכין לכם בבית ארוחה מהסרטים!
אירועי בוטיק
אירועים מסוג זה מתאפיינים בסדר גודל של עד 50 מוזמנים ומתחילה בשיחה שלנו אחד על אחד כדי לאפיין את האירוע ולמקסם את הייחודיות שלו ולהביא אותו לרמה הכי גבוהה שאפשרי.
קרא עוד >
אירועים מסוג זה מתאפיינים בסדר גודל של עד 50 מוזמנים ומתחילה בשיחה שלנו אחד על אחד כדי לאפיין את האירוע ולמקסם את הייחודיות שלו ולהביא אותו לרמה הכי גבוהה שאפשרי.
בחירת צבעים של השולחן התאמה של כל העיצוב שמסביב שיתאים להכל למפות והמפיות, לפרחים ולאגרטלים ולנרות שיהיו על השולחן
התפריט נבנה במיוחד לאירוע שלכם כדי להתאים אותו למה שאתם רוצים ולטעמים שאת אוהבים. אחרי שנים של ניסיון בהפקת אירועי בוטיק מיוחדים תסמכו עלי שאוכל להביא לכם את האירוע הכי מושלם שיכול להיות.
מרגע זה והילך כל ההפקה הנדרשת לאירוע מסוג זה תגיע עלי ועל הצוות שלי שנבחר בקפידה ואתם תוכלו להגיע לאירוע שלכם כמו אורחים אמיתיים בלי לדאוג לשום דבר מעבר.
את כל ההפקה אני יביא לכם בצורה הטובה ביותר.
מילה טובה
בלי להצטנע, אבל החבר'ה מפרגנים. ;)
"
חיים היקר הזמנו ממך ארוחה זוגית ליום הולדת של בעלי שנהיה ב 30 וחיפשנו משהו מיוחד ולא עוד פעם מסעדה או משהו נדוש ופשוט אין לי מילים על זה היה פשוט ארוחה מושלמת הכל היה מיוחד עם חומרי גלם מיוחדים וטעמים שאין למצוא בשום מקום אחר והיה יום הולדת שבחיים לא נשכח את זה!!
אנחנו פשוט ממליצים על הארוחה הזאת בחום רב! תודה ענקית על ערב בלתי נשכח!
משפחת גלדהור / בית שמש
