פרוסות קרפיון בוכרי

פרוסות קרפיון בוכרי

את הדג הזה כולם מכירים משולחן השבת כגפילטע פיש, אבל כאן יש לזה כיוון שונה לגמרי הוא טעים ממש ופשוט מלקקים את האצבעות.
הדג עובר טיגון קל בקמח ואחרי זה נכנס לכבישה של 3 ימים.
ואם אתם מאילו שמכינים לשבת כבר ביום שלישי אז בהחלט תאכלו בשבת כמו שצריך.

מתכוני שף

סוג

זמן הכנה

קשה

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

מנקים היטב את פרוסות הקרפיון ומיבשים אותם טוב טוב.
מקמחים אותם במעט קמח ומכניסים אותם לטיגון עמוק בשמן עד לקבלת קראסט קריספי. ( זה לא צריך להיות מוכן לגמרי)

את כל הירקות נקצוץ דק ונכניס לקערה גדולה יחד עם כל מרכיבי התחמיץ עם התבלינים מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים היטב.
טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול. אמור להיות סוג של חמוץ מתוק. ( ואם אתם אוהבים אפשר גם להוסיף פלפל חריף קצת)
מכניסים את הדגים המטוגנים לקופסא מכסים אותם בתחמיץ וסוגרים היטב ושמים בקירור לפחות ל 2 לילות.
ככל שזה יהיה יותר זמן בתחמיץ הטעמים יספגו יותר.

בהצלחה

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29