מסדרים את הנתחים בתבנית אפיה

חותכים את הבצל והשום והסלרי ומפזרים ביניהם, מסדרים את התפו"א אתם יכולים להוסיף גם בטטה אם אתם אוהבים

את החרדל הסויה והסילאן מערבבים ביחד בקערה קטנה ומזלפים על הבשר
או כמו שעשיתי בתמונה
מתבלים ומכסים בנייר אפיה ונייר כסף וסוגרים טוב טוב.
מכניסים לתנור למשך 4 שעות על 160 מעלות.
מורידים את הכיסוי ומכניסים ל200 מעלות לעוד כ 10 דקות.

בתאבון!