מכינים קודם את הקציצה:

על תבנית נשטח את הדגים, נפזר מעט מלח גס ולימון ל10 דקות ונשטוף את הדגים.

נקצוץ את הדגים לקוביות קטנטנות לתוך קערה, לקצוץ דק דק את כל הירקות ונערבב טוב טוב עם התבלינים והפירורי לחם. (אפשר להניח לעיסה לנוח במקרר גם כמה שעות לספיגת טעמים)

נכין את הרוטב:

בסיר רחב נחמם שמן ונכניס לבפנים את התבלינים. נחכה שהשמן ירתח, ונוסיף אליו את העגבניות והפלפלים נטגן אותם מעט, ונוסיף את שאר הדברים.

מהעיסה נגלגל קציצות ביד בגודל בינוני, ונכניס לתוך הסיר.

נוסיף מעט מים חמים לכיסוי קצת יותר מחצי מגובה הקציצות.

נבשל כ 20 דקות עם מכסה.