לתוך מחבת חמה נקצות את הבצל לרצועות ועם מעט שמן זית נטגן את הבצל טוב טוב עד להזהבה מושלמת!
נחתוך את הפטריות לרבעים ונוסיף אותם למחבת, את העגבניות נחתוך לפרוסות דקות ונוסיף למחבת להקפצה קלה.
נוסיף את הסוכר חום והמלח ונכבה את האש.

את הפילה סלמון נניח בתבנית עם נייר אפיה נפזר מעליו מעט מלח ופלפל, והפילדלפיה. נזלף מעליו את המיץ לימון והשמן זית.

ולשפוך בנדיבות את כל הירקות המטוגנים מהמחבת.
מכניסים לתנור חם של 190 מעלות למשך 10 דקות.