אונטריב בחרדל ודבש

אונטריב בחרדל ודבש

נתח האונטריב הוא נתח שומני במידה יפה ומצריך בישול או צלייה ארוכה כדי שהנתח יהיה רך וטעים כמו שצריך.
התבלינים פה הם בעדינות ממש כדי שלא ישתלטו על טעם הבשר עצמו והכל באחידות יגיע לטעם מושלם.

מתכון רגיל

סוג

זמן הכנה

קל

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

לוקחים נתח של 1 ק"ג בשר אונטריב מס 2
ומניחים אותו בתוך תבנית אפיה או תבנית שמותאמת לתנור.

את כל מרכיבי הרוטב מערבבים היטב בקערה נפרדת ושופכים בנדיבות על הבשר ומעסים היטב את הרוטב לתוך הבשר
שופכים לתבנית את הציר בקר ומכסים היטב את התבנית בנייר אפיה ומעליו נייר כסף.
מכניסים לתנור על חום של 160 מעלות למשך 3 שעות.
מוציאים ובודקים את הבשר האם מספיק רך, אם לא אפשר להמשיך עוד כשעה עד שנהיה מספיק רך.

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29