מכניסים את הקמח לקערת המיקסר ועושים גומה באמצע
מכניסים לבפנים את השמרים היבשים עם כף סוכר
ורבע כוס מים עד שהשמרים מתחילים לתסוס
מוסיפים את הביצים השמן, הסוכר והמים
מתחילים ללוש כ 4-5 דקות במיקסר
ואז להוריד מעט את המהירות
לתת לבצק לתפוח כ שלושת רבעי שעה, לאחר שמכפיל את עצמו מורידים מעט את האוויר ונותנים לו לתפוח שוב.

מחלקים את הבצק ל5 חלקים כל אחד כ 350 גר' פותחים את הבצק מרדדים דק ככל האפשר,
מורחים בפנים מילוי שוקולד או תפוחים, גביניות קוקוס או אגוזים ומגלגלים את זה כמו רולדה
כשממלאים עם שוקולד זה עלול לגלוש החוצה לכן כדאי לרפד את התבנית בנייר אפיה.
מורחים ביצה מעל הבצק
מכניסים לתנור 170 מעלות ל30 דקות בערך. עד שמוכן,
לתת לזה להתקרר בחוץ ורק אחרי זה לפרוס.