סלמון גרבלקס

סלמון גרבלקס

גרבלקס (-סלמון קבור) הוא מנה סקנדינבית עתיקה לשימור נתחי סלמון לפני ימי החורף הקרים כשהאגמים קפאו ולא היה למצוא דגה טרייה. קשה להאמין שמתכון פשוט כל כך יהיה טעים כל כך.

מתכון רגיל

סוג

זמן הכנה

קל

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

מרפדים תבנית בבצל לימון והצילי
מניחים עליו את הפילה כשהוא שלם
מערבבים טוב את המלח והסוכר ומפזרים על הפילה בצורה שווה
מפזרים מעל מהפלפל השחור
מפזרים את השמיר הקצוץ
מזלפים מעל מעט שמן זית.

סוגרים את התבנית בנילון נצמד ומניחים במקרר ל 2 לילות.

לפרוס דק דק ולהגיש לצד ברוסקטה או טוסטון.
או למרוח על בייגל עם שמנת, קרם פרש או יוגורט.

יש כאלו ששמים מעל שימורים או משקל כבד כדי שהדג יהיה כבוש, אני לא ממליץ על זה.

בתאבון!

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29