בסיר של מרק גדול נחמם מעט שמן זית ונקצוץ את הבצל לבפנים ונטגן עד להזהבה.
מוסיפים לו את הסלרי הקצוץ וממשיכים עוד קצת לטגן
מוסיפים את שאר הירקות לסיר מוסיפים מים חמימים
(או אם יש לכם ציר עוף או ירקות זה עדיף)
מוסיפים את הקרם קוקוס ומבשלים כ שעה וחצי על אש נמוכה.
לאחר הבישול טוחנים הכל ביחד בבלנדר יד עם הנוזלים.
אפשר בסוף לפזר מעל קצת אגוזים או פיצוחים קלויים או להוסיף חתיכות בשר כמו בתמונה.
בתאבון