פיתות ביתיות

פיתות ביתיות

בימים אלו שעדיף לא לצאת מהבית ואתם לא מתכוונים לוותר על מנגל גם אם זה במרפסת עם המשפחה הגרעינית בלבד.

וכל 'על האש' ישראלי טוב הולך עם פיתות, אז בשביל זה אני כאן.

יופי, אז תראו.. להכין פיתות בבית זה באמת לא כזה מסובך וברגע שקולטים את הפטנט אתם תפסיקו לקנות בחוץ… אבל, ויש כאן אבל חשוב מאוד! חייבים להקפיד על הכללים! והכל אני ישתדל לתת בצורה מאוד מפורטת כדי שגם תוכלו להעסיק את עצמכם ואת הילדים בקסם המיוחד שקורה בתנור כשהבצק פשוט מתנפח ונהיה הכיס היפה הזה.
אז בואו נתחיל קודם במתכון ואז נתקדם לאט לאט.

מתכון רגיל

סוג

זמן הכנה

בינוני

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

חשוב מאוד לעבוד לפי הכללים המדויקים.

1) בתוך המים החמימים נערבב היטב את הסוכר והמלח.

2) לקערת המיקסר נכניס את הקמח והשמרים ונערבב היטב כ 2-3 דקות.

3)נוסיף את המים ומעט שמן זית לקערה וללוש טוב טוב, שימו לב הבצק אומר לצאת מעט רך, אך לא דביק.. הלישה אמורה לקחת לפחות 10 דקות!

4) בסיום הלישה ניתן לזלף מעט שמן זית זית בפינת הקערה כדי שיהיה לכם קל להוציא את הבצק החוצה.

5) נותנים לבצק לנוח כשעה להתפחה בטמפרטורה רגילה, או לילה במקרר (אם יש לכם זמן זה עדיף)

6) על משטח מקומח היטב מרדדים את הבצק שעלה אחיד בעובי של 5 מ'מ בערך.. קורצים עיגולים בגודל של פיתה ונותנים לזה עוד קצת לנוח.

7) מחממים תנור לחום של 230 מעלות. ומכניסים לתנור תבנית הפוכה. התבנית חייבת להיות חמה מאוד!
8) כשהחום של התנור מגיע למקסימום מקמחים מעט את התבנית ההפוכה החמה, ומניחים עליה 4 עיגולי בצק
מכניסים לתנור, מחכים 3 דקות והופכים את הפיתה לצד השני, לעוד 2 דקות, מוציאים מהתנור ומניחים על מגבת לקירור.

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29