ירקות חמוצים במלח

ירקות חמוצים במלח

כבישת ירקות או כל דבר אחר במלח הוא דבר נהדר מכל הבחינות, הירקות מוציאים טעמים והכבישה גם גורמת להם לשמור על איכות וזמן שימור ארוך מאוד.
מומלץ לשלב כל מיני סוגים של ירקות

מתכון רגיל

סוג

זמן הכנה

קל

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

את כל הירקות מכניסים לתוך צינצנת זכוכית מעוקרת (-שטופה היטב במים חמימים)
מכסים את כל הירקות במים ומודדים את כמות המים שנכנס לתוך הצינצנת.
על כל ליטר של מים שנכניס נשים 65 גר' מלח. (בערך 3.5 כפות)
(חשוב מאוד שיהיה מדויק)
את הצינצנת נאטום היטב ולשים במקום חמים או מתחת לשמש.
הירקות אמורים להיות מוכנים תוך כשבוע בערך מיום הסגירה.. במידה ואין שמש זה יכול לקחת גם שבועיים.

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29