מכניסים את כל האגוזים למג'מיקס וטוחנים בפולסים קצרים עד לקבלת גרגירים

עם תפוחן מרוקנים את התפוח מהליבה שלו (אפשר גם לחתוך לחצי זה יותר קל)
וממלאים את תערובת האגוזים בתוך התפוחים.

בסיר רחב ונקי מניחים את הסוכר הלבן על אש נמוכה ונותנים לסוכר מעט להתקרמל.
מוסיפים את היין האדום והקינמון ומניחים את התפוחים בתוך הסיר ומבשלים כחצי שעה
אפשר להוסיף מים עד לגובה של כ3/4 מהתפוחים.
מוציאים מקררים ומגישים לצד גלידה או קצפת עם שוקולד נמס.