מסדרים את נתחי האסאדו בתבנית גדולה ומסדרים את כל הירקות מהצדדים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל10 דקות. ומוציאים.

מפזרים מעל הבשר החם את התבלינים ומזלפים את הסילאן והריבה מעל הבשר.

מכסים היטב בנייר אפייה, ומכסים מעל בנייר כסף סגור טוב טוב.
ומכניסים לתנור על 140 מעלות למשך כ 4 שעות.

בתאבון.