אסאדו שיכור ברוטב יין לצד ירקות שרופים.

אסאדו שיכור ברוטב יין לצד ירקות שרופים.

הנתח הטעים הזה שכולו מלא בטעם וחלקו גם שומני וטעים
כל כך משתלב יפה עם היין והירקות השרופים הפיקנטיים בצד נותנים לו את הפרשיות שתמיד באה טוב.

מתכוני שף

סוג

זמן הכנה

בינוני

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

מחממים מחבת רחבה ומניחים עליה את הנתח של הבשר עם הטימין מלח ופלפל ו2 שיני שום לצלייה של כ 2 דקות מכל צד ומוציאים לתבנית אפיה.
אל המחבת הזאת שמים את היין, הקינמון, הבצל הסגול חתוך לחצי והסילאן מרתיחים ונותנים ליין להצטמצם עד שמגיע לכחצי המכמות.
מוסיפים את הטימין והתבלינים

שופכים את הרוטב על הנתח של הבשר מכסים טוב את התבנית בנייר אפיה ונייר כסף,
מכניסים לאפיה של 150 מעלות לכ 4 שעות

בינתיים שורפים את הירקות על מחבת עד שהירקות מתרככים
אפשרי לחתוך לקוביות או להשאיר שלם ולהגיש.
בתאבון!

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29