תבשיל עוף בדלעת ערמונים וירקות שורש

תבשיל עוף בדלעת ערמונים וירקות שורש

אצלי בבית התבשיל הזה מככב במיוחד בשבתות שיש אורחים חשובים. זה תבשיל מיוחד, מאוד צבעוני ומושך את העין וכמובן מלא בטעמים מיוחדים וכל כך נפלאים שפשוט גורמים לחסל את הסיר

מתכוני שף

סוג

זמן הכנה

בינוני

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

לוקחים את כל הירקות מקלפים וחותכים אותם ל4
שמים בתבנית משמנים אותם בשמן זית ומפזרים מעל מעט מלח גס
מכניסים לתנור על 180 מעלות למשך 15 דקות.
(נכון שהם לא יתרככו לגמרי אבל הבישול הסופי שלהם יהיה עם העוף)
לוקחים מעט שמן זית בסיר מחממים אותו וצורבים בפנים את העוף מכל הצדדים
אחרי שהעוף מקבל חריכה יפה מוציאים את כל הירקות מהתנור ומוסיפים אותם לתוך הסיר על העוף כולל כל הנוזלים

מתבלים במלח פלפל שחור וכמון לפי הטעם..
מוסיפים נוזלים כמעט לכיסוי של כל הירקות
ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד לריכוך מלא של העוף

בתאבון

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29