שיפודי טונה אדומה ברוטב אסייאתי

שיפודי טונה אדומה ברוטב אסייאתי

זאת מנה שמאוד מומלץ לאכול אותה כשהיא טרייה ישר מהאש.
מאוד פשוטה להכנה, קלילה וטעימה מאוד שכולם מתלהבים ממנה.
אפשר גם לקחת טונה אדומה קפואה מהסופר... היא מעולה למתכון הזה.
למרות שאם ממש תרצו להכין אותה לשבת מחכה לכם פה למטה טיפ איך לעשות את זה.

מתכוני שף

סוג

זמן הכנה

קל

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

חותכים את הטונה לקוביות בגודל של 4 ס"מ
בקערה נפרדת חותכים הירקות לגודל זהה
על הדג מפזרים מעט מלח גס ומעט מיץ לימון למשך כ 10 דקות, ולשטוף את הדג על מסננת.
בינתיים נכין את הרוטב, נכניס את כל המרכיבים לקערה ונערבב טוב טוב עד שיהיה לנו רוטב אחיד.
את השום לקצוץ דק דק ולהכניס גם לרוטב. (בכוונה אין מלח ברוטב כי הסויה והחרדל מלאים במלח, תטעמו ורק אם יהיה לכם ממש חסר תוסיפו.)

מוציאים את הדג מהמסננת ומשפדים את הדג והירקות בשילוב על שיפודים כמו בתמונה.
מסדרים הכל בתבנית ושופכים מעל את הרוטב ומכניסים לקירור למשך כשעה לספיגת טעמים.
מכניסים לתנור שחומם מראש על חום של 210 מעלות ללא כיסוי למשך 10 דקות בדיוק!
ואפשר גם לצלות את השיפודים על מנגל או במחבת.

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29