תבשיל בקר מיוחד מאוד

תבשיל בקר מיוחד מאוד

הניחוחות של החג בבוקר כשחוזרים מהבית כנסת תמיד יהיה שם משהו מעניין ומיוחד, תמיד זה יהיה איזה משהו שמזכיר לנו אווירה של חגים ושל רוגע, של שמחה ותענוג.
ואם קצת שידרוג קל של התבשיל הזה מה יכול להיות יותר תענוג מזה.
אני משלב בין 2 סוגי בשרים אבל אפשרי גם לעשות רק אם אחד מהם.

מתכוני שף

סוג

זמן הכנה

בינוני

קושי

מנות:

זמן כולל

מצרכים

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

טרם הוזן...

000

אופן הכנה

ניקח את נתח הצלעות ונחתוך לקוביות בעובי של 4-5 ס'מ.
בסיר רחב וגדול נחמם מעט שמן זית ובחום הגבוה נצרוב את קוביות הבקר עד שישחימו היטב.
נוסיף לטיגון את הפטריות הטריות ונמשיך לטגן אותם מעט

את כל הירקות נחתוך לקוביות בגודל 4 ס'מ ונכניס לתוך הסיר.

את הלשון עגל נחתוך גם לקוביות בינוניות ונכניס לתוך הסיר.
נמלא כ 3/4 מהסיר בציר בקר (או במים) נוסיף את התבלינים ונבשל כשעתיים וחצי.
טועמים ומתקנים תיבול.

(אם עושים לשבת בבוקר מספיק להרתיח כשעה ולהעביר לפלטה.)

כשרות:

מתאים ל:

תזונה:

סיווגים:

20200728_180438-ot4zqqe2c8d06q5lpiaxhb29