top of page
חריימה דג
דג בתבשיל פיקנטי עם טעמים מזרחיים חזקים וירקות
תמיד כיף לענג אם זה את השבת ונגב את החלה החמה ברוטב הזה.
זה מתכון שהולך איתי כמעט 10 שנים ואף פעם לא מאכזב!
לכבוד שבת קודש.
מתכון רגיל
סוג
זמן הכנה
בינוני
קושי
מנות:
זמן כולל
מצרכים
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
טרם הוזן...
000
אופן הכנה
בסיר רחב מחממים שמן זית על אש נמוכה.
שמים בפנים 2 כפות פפריקה וכף כמון
בתוך השמן ומערבבים טוב על אש נמוכה.
מוסיפים לשמן את השום ומגבירים את האש, מוסיפים את הפלפלים האדומים והחריפים ומטגנים טוב.
בשלב זה מוסיפים מעט מים ועוד קצת שמן ומחכים לביעבוע של הנוזלים.
מכניסים לסיר את הדגים כשהנוזלים מכסים 3/4 מגובה הדג.
מוסיפים את שאר התבלינים לסיר ואת גרעיני החומוס והלימון, מפזרים מעל את הכוסברה ומבשלים כשהמכסה סגור כ 15 דקות.
מכבים את האש ונותנים לסיר להישאר סגור עוד כרבע שעה..
עם חלה טובה, זה עונג שבת אמיתי.
בהצלחה, שף חיים בורנשטיין
כשרות:
מתאים ל:
תזונה:
סיווגים:
bottom of page